Cin Cin racconta il sud Italia attraverso i suoi vini.

Resta aggiornato iscriverndoti alla newsletter

Ultimi Post

Le donne e il vino

20 Febbraio 2023
Terroir, quanto c’è di vero?

20 Febbraio 2023

Via Firenze, Airola BN

info@cincin.wine

Experience
Dai Produttori
Blog
L’idea
Italiano

Experience
Dai Produttori
Blog
L’idea
Italiano

Experience
Dai Produttori
Blog
L’idea
Italiano

Cart

Il tuo carrello è vuoto.

Ritorna al negozio

About Us

Cin Cin racconta il sud Italia attraverso i suoi vini

Via Firenze, Airola BN

info@cincin.wine

Ultimi Post

20 Febbraio 2023

Le donne e il vino
20 Febbraio 2023

Terroir, quanto c’è di vero?
20 Febbraio 2023

Vigneto storico ed eroico

Social

Ormai non è più una sorpresa: potremmo anche dir

Ormai non è più una sorpresa: potremmo anche dire che il #Fiano e i Picariello sono una cosa sola 😍

✌🏼Sono stati tra i primi a scommettere su una zona che era completamente fuori dai radar enoici 👀 In questo caso, la scommessa è stata vinta.

⛰ Vini di #montagna prodotti oltre i 400 metri nel comune di #Summonte. Freschezza, complessità aromatica, c’è un po’ di tutto in questi vini 🍷

👉 Ciro 906 2019
Quello che ci ha colpito, in questo vino, sono i differenti strati che si intrecciano e che rendono complessi gli #aromi che sprigiona nel #gusto. 👍 Potenza ed #equilibrio, per un vino che si conferma un "must have” nelle nostre #cantine.

#vinicampani #vinoitaliano
#campaniawine #bewine
#winelover #wine #southofitaly #fianodiavellino #winetasting #vinitaly2022

🤩 La padrona di casa, quando prende la parola,

🤩 La padrona di casa, quando prende la parola, è una forza della natura 💡 Le sue idee ti travolgono... le sue parole sembrano lo spot perfetto dell’Irpina che ci piace. E che, forse, tutti immaginiamo 😍

🗺 Siamo a #SantaPaolina, cuore della produzione del #Greco di Tufo DOCG.
🌟 Ci ha colpito il Greco “Respinto”, #respinto dalla malasorte o da una commissione poco attenta, ma non respinto dall’ingegnosità di chi lo produce. 👉 La cantina Bambinuto ha trasformato il giudizio in un brillante assist. Infatti, il risultato è un ottimo #marketing e, soprattutto, un ottimo vino 🍷

✍️ Picoli Respinto 2019
Non abbiamo notato alcuna imperfezione in questo vino.
🥰Questo Greco è sincero e genuino. Il fatto che sia stato valutato non idoneo, e quindi al contrario delle altre bottiglie non ha la Docg, lo priva soltanto della fascetta, ma la sostanza è la stessa. ⛰ Il territorio, particolarmente vocato per questo tipo di #uva, viene semplicemente accompagnato a diventare un ottimo PICOLI ✌🏼

💪🏻 Un Greco di Tufo a tutto tondo, con un’aroma attraente e una piacevole acidità. Questo è un vino che non esiterei a proporre anche agli ospiti più esigenti 😉

#grecoditufo #irpinia #avellino #italianwine #tasting #winetour #vinitaly2022 #bambinuto

🤩Azienda agricola situata a Paupisi, in provinc

🤩Azienda agricola situata a Paupisi, in provincia di Benevento, alle pendici del monte Taburno ⛰️ L’unica azienda che ha pensato bene, anzi benissimo, di sottolineare l’ospitalità tipica del Sud, inserendo accanto alla degustazione dei propri vini, alcuni prodotti tipici 😍 Una batteria di vini da provare sicuramente e una piacevole new entry.

👉 Pezze 2021
Nella patria della Falanghina, questo produttore è riuscito a creare un ottimo Greco 💛 Molto diverso dai cugini irpini, il Pezze è un vino molto fresco ma allo stesso tempo equilibrato.
✌🏻Anche cosi giovane, esprime maturità, valorizzando i suoi pochi mesi.

#greco #vinicampani #southofitaly #italianwine #discoveritalianwine #benevento #topwine #winetasting #winetravel @az.agr.torre_del_pagus

🌋 Ai piedi del vulcano spento di #Roccamonfina,

🌋 Ai piedi del vulcano spento di #Roccamonfina, a pochi chilometri dal golfo di #Gaeta, in piena #TerradiLavoro, nasce l’azienda @Galardi, che lega indissolubilmente il nome del proprio vino alla #terra natia 🌳

L’azienda ha molte vendemmie alle spalle e centinaia di premi e riconoscimenti 🍷 ma la cosa che ci ha colpiti di più è la freschezza di chi ci ha accolto allo stand.
Volti giovani per una #cantina che da oltre trent’anni regala vini incredibili, anzi... un #vino incredibile 😍

👉Galardi Terra di Lavoro 2019

È stato come provare un #bordeaux En Primeur... un vino non pronto, ma che riesce già ad emozionarti e a farti percepire il grande potenziale 🤤 Assaggiando un vino del genere, capisci presto come un’azienda riesca a resistere sul mercato dal 1994 con una sola referenza (hanno aggiunto una seconda etichetta solo nel 2017).

🤩Grande potenza aromatica con un turbinio di note fruttate e speziate, che non lasciano mai solo il #sorso che è pieno e consistente. Il finale è molto lungo. Come detto, i tannini avrebbero bisogno ancora di #tempo per non risultare prepotenti, ma... aspettiamo volentieri ☺️

#vinicampani #southofitaly #italianwine #discoveritalianwine #vulcanicwine #caserta #topwine #winetasting #winetravel @galardi_terradilavoro

Assaggi top e... armoniosi 🍷 Il #sorriso, in

Assaggi top e... armoniosi 🍷

Il #sorriso, in questa azienda familiare del cuore dell’#Irpinia, è un vero e proprio carattere distintivo. 🤩 Nonostante il gran via vai del Vinitaly, l’accoglienza è stata perfetta.
Due bottiglie da segnalare:

👉 Rose Seanson 2020.
Tutte le #cantine ormai hanno inserito un #rosato nella loro linea di produzione, ma pochi riescono a tirar fuori un prodotto veramente buono 😍 Il Rose Season è un rosato a base di #Aglianico. Questo, in particolare, eccelle in tutte le sfaccettature, potente ed equilibrato negli #aromi 🤤 Al #gusto, è armonico, senza troppe spigolosità. Il finale è abbastanza lungo e persistente. A mio parere ha tutto quello che deve avere un ottimo rosato 👏🏼

👉 Riserva Terzotratto Etichetta bianca 2009.
Altri #produttori hanno scelto di non servire i loro prodotti di punta 😎 I Favati no! Con molta e spontanea democraticità, hanno deciso di far degustare tutti i loro prodotti, anche quelli di fascia alta 🔝 Il Taurasi Terzotratto 2009 ha avuto tutto il tempo per arrivare al Vinitaly 2022 in piena forma.
🥰 Senza difetti e con molto carattere. Gli aromi sono quelli classici e speziati di un aglianico, ma con il tempo di #affinamento si sono sviluppati e hanno raggiunto una piena armonia ✌🏼In bocca, i tannini si sentono, ma anche in questo caso il lento scorrere del #tempo ha dato modo di accordare il tutto su note più morbide.

#vinitaly2022 #fiere #italianwine #irpinia #campania #campaniawine #taurasi #rosewine #aglianicorosato @cantineifavati

🧀 #Degustazione con #formaggi? 😍 Ci siamo ri

🧀 #Degustazione con #formaggi? 😍 Ci siamo rivolti agli eccellenti affinatori de @il_fienile_cheeseacademy #Qualità superiore e gusti esclusivi caratterizzano le lavorazioni dell’azienda🥇un vero e proprio vanto per l’intero #Territorio e un punto di riferimento economico e culturale nel campo dell’#affinamentocaseario 🏆

Senza inserire alcun prodotto all’interno dei formaggi, Enza e Luigi Di Cecca, uniti nella vita e nel lavoro, operano esclusivamente sull’ambiente esterno, sulla crosta e sulla conciatura 💪🏻 Qui, ogni formaggio trova… il suo abito migliore 🤤 Ogni trattamento è una gustosa sorpresa: dalla creta alla terracotta, dalle botti alle erbe o alle spezie coltivate in loco, fino al controllo dell’umidità e della muffa grazie a cascate ricreate ad hoc o ad allestimenti nelle grotte di Calitri ❤️ Enza è stata un’allieva del maestro francese del formaggio Laurent Mons 👨‍🏫 uno dei più apprezzati affinatori mondiali e già presidente della Fédération des Fromagers francese.

🍷 In abbinamento, abbiamo degustato Aglianico IGT e Taurasi delle @cantina_mito 🍇 Vigneti a resa bassissima, impiantati in terreni situati a oltre 500 metri di altezza, e vendemmia a novembre.
👉 Prima di imbottigliare, il vino riposa in barrique di legno in rovere francese: otto mesi per l’aglianico , quindici per il Taurasi. Chapeau! 🎩

#affinamento #formaggio #ilfienile #irpinia #anfora #sostenibile #cheeselover #degustazione #casamito #vinibuoni #topwines #irpiniawine #federationdesfromagersdefrance #wine #cincin #winetasting #vino #vinoitaliano #winelover #italy🇮🇹

#Arte e #sapori. Le #eccellenze del #territorio ca

#Arte e #sapori. Le #eccellenze del #territorio casertano in una mattinata speciale e soleggiata ☀️

Grazie alla collaborazione con l’ @istitutodeliguori di Sant’Agata de’ Goti, abbiamo creato un affascinante #progetto PCTO con gli studenti della classe IV C dell’indirizzo turistico 😍 stiamo mappando #luoghi, saperi ed #esperienze per imbastire dei #tour da proporre ai #turisti 🗺

La Reggia di Caserta e le produzioni biodinamiche della cantina @i_cacciagalli sono due tasselli unici e pazzeschi di questo incredibile puzzle che, con ragazze e ragazzi capaci e volenterosi, sta prendendo vita ❤️

#reggiadicaserta #caserta #turismo #futuro #vinocampano #campaniadavivere #tourist #travelgram #ontheroad #instapassport #winelover #italy

Abbiamo assaggiato tre vini bianchi che regalano s

Abbiamo assaggiato tre vini bianchi che regalano storia e piacere 🤤 Direttamente dalle terre irpine, la cantina che vi presentiamo oggi è “I Patrizi”🤗Come capita a tutti i fedeli conoscitori di questa azienda, prima della degustazione, ci siamo persi nelle illustrazioni e nello stendardo stilizzato delle etichette 🎨

Tre bottiglie, tre aggettivi 🍷 dolce, il Fiano XII Tavole; equilibrata, la Falanghina Matrona; elegante, il Greco Telino 🤩 Le uve sono coltivate tra i 200 e i 450 metri sopra il livello del mare.

😍 Degno di nota il sapore del Fiano: acidità e dolcezza si fondono al primo sorso, poi arriva il calore dell’alcol, sapido e persistente 💪🏻 XII Tavole nasce sui suoli vulcanici dell'Irpinia dove assume una finezza ed una mineralità pazzesche 🌺 È un concentrato di freschezza, fiori e rocce, il tutto ingentilito da tocchi di miele e un frutto avvolgente.
🍴 Oltre a crostacei e formaggi, ci permettiamo di consigliare due abbinamenti che vi sorprenderanno: pizza e mozzarella di bufala… rigorosamente campane 😉

@cantinaipatrizi

#wine #cincin #campaniadabere #winefestival #winetasting #vino

Login
Register

Remember me

Lost Your password?

You don't have permission to register